2014年11月5日 星期三

【第19期】小農土地遭鯨吞 阿饑師守地護糧安

2014年11月06日,第19期

 

★本月精采內容★

 

每到中午12點,肚子準時咕嚕咕嚕叫,今天要吃什麼好?吃飯是維持生存所需,我們的生活離不開它,德國科學雜誌Geo Wissen統計調查,若以平均壽命78歲計算,人一生有5年的時間花在吃飯。

 

吃飯如此重要,不過究竟還有什麼能吃得安心?近來食品安全問題日甚一日,越來越多人和阿饑師一樣,減少外食改以自行烹煮,也更加重視食材來源。而全球高達8成的糧食作物皆產自家庭農業,餵養世界上大部分的人口。今年「世界糧食日」聯合國糧農組織(FAO)便以家庭農業為主題,提醒世界各國正視其重要性。

 

壽星自介

10月世界糧食日壽星:阿饑師

大家好,我是阿饑師,小霸王國的御廚。

 

為確保所用食材安全無虞,我擁有一片農場,使用友善環境的農法種植蔬果,儘管農地不大,但其生產力與多樣性卻非同小可。這裡有清甜可口的玉米、誠懇飽滿的地瓜、紫寶石般纍纍的葡萄和爽脆帶酸的蘋果。雖然上頭有蟲囓的痕跡,不夠完美討喜的外表,正是土地健康與食物安全的保證。

 

在發展中國家,有許多人和我一樣有塊自己的小農地,通常他們僅靠此賴以為生,然而遭逢水資源枯竭、氣候變遷和資本農業擴張時,則無力解決。據聯合國糧農組織報告指出,現今全球有8億飢餓人口,其中高達四分之三生活在亞洲和非洲農村地區,從事生產的小農,往往卻無法餵飽自己…

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壽星精選新聞

在印度,一個女生小農種植米幼苗。圖片來源:聯合國糧農組織

全球80%以上糧食由家庭農業和小規模農戶提供這類的小型農田與世界糧食安全密不可分,且扮演改善生態以及資源永續性的關鍵角色。 不過有越來越多小農土地遭大型企業收購,改以大規模耕作。

 

在全世界飢餓問題最嚴重的幾個國家,如非洲、蘇丹、印尼等國,2000年起,至少3千1百萬公頃的土地遭外資收購這些土地通常種植出口作物或生質燃料,如果能用來餵養當地居民,可餵飽多達5億5千萬人。據榖物組織「Grain」資料分析顯示,小農的土地逐年遭大型農田和人工植園取代,目前全球農地僅剩25%在小農手上

 

但大型農田的生產量卻不如小農, 若大企業奪取土地情況持續下去,將威脅全球糧食安全。反之,如果願意投資小農並給與適當資源,則能改善農村貧窮與飢餓問題。樂施會在波哥大以「公平價格」為原則安排農夫市集,計劃推行之後不僅小農平均獲利增加,消費者同樣因購買糧食價格降低而受益。

【薦.賞】把自己種回部落 泰雅女孩找到《好久不見德拉奇》

      好久不見德拉奇,莎韻西孟提供

德拉奇,即為泰雅族語的小米。堅持傳統的老婦人雅鳳奶奶(YakiYabon)親手將小米種下到收成的一年,泰雅族女孩莎韻西孟(SayunSimung)藉著拍紀錄片的計畫回到自己的部落。美麗的環山部落,在族人選擇種植水蜜桃、梨子、蜜蘋果等高經濟果樹後,小米漸漸成為「好久不見」的作物。

 

「如果再年輕一次,我想要把這片父母留給我的土地,全部種滿小米。」YakiYabon緩緩說著。其實十幾年前,和大多的族人一樣,YakiYabon也曾放棄種植小米,但從小跟著父母種植的記憶,還是深深的在她心裡。2年前,用自己留了十幾年的種子混合著司馬庫斯部落送的新種子,YakiYabon再次將小米播入土中…

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【 第二屆十大節出教案.綠繪本得獎作品賞】海洋篇

海邊的診所 作者:蔡韶雯

編按:第二屆十大「節」出教案.綠繪本徵件比賽圓滿結束,所有精采得獎作品皆製成電子書,上傳至環境通訊網供線上觀閱。自18期電子報起,為大家介紹得獎作品,共分成4個主題呈現,本期獻上的是 海洋篇。

 

繪本第一名作品《海邊的診所》以擬人手法講述鳥先生替動物們醫治各種疑難雜症,透過簡單的線條與輕鬆的口吻,道出海洋汙染與廢棄物的沉重和急迫。海大富獎作品《海龜的願望》以蘭嶼為故事背景,作品將海龜作為第一人稱視角,讓讀者跟著海龜在大海探險旅行、解救受困小男孩、看海洋變化,並一同攜手拯救海洋。

 

教案學生組第三名《擁抱海洋進行曲》以主題閱讀和引導討論等方式,讓學生了解海洋面臨的危機,介紹世界各地的愛海好點子,再讓學生依自己的能力、喜好,擬定屬於自己的愛海行動並具體執行。

 

教案學生組海大富獎《重拾美麗海洋》設計親海、愛海、知海三方面課程。知海透過食衣住行不同面向探討,讓學生了解海洋與我們生活息息相關;親海藉由淨灘身體力行為海洋付出;愛海則利用議題探討,培養海洋永續經營的概念。教案社會組海大富獎《關懷藍藍海洋~綠色遊程綠海鮮》透過分享討論並搭配遊戲活動,鼓勵民眾認識綠色海鮮、優良農漁產品標章,實際親近海洋並反思。

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